Madeleines salées et pesto : toutes nos recettes

Name: Des recettes de madeleines salées pour vos prochains apéritifs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: madeleines salées

Muffins et madeleines au jambon et piment

Les madeleines salées ont une consistance similaire à celle des cakes. Photo par larik_malasha

Et si pour votre prochain apéro en famille ou entre amis vous proposiez des madeleines salées à vos invités ? Cela changera du trio chips, cacahuètes et olives que tout le monde aime mais qui peut vite lasser.

La préparation de la pâte à madeleines salées est semblable à celle des madeleines sucrées. Il suffira de remplacer le sucre par deux pincées de sel et un peu de poivre. Côté garniture, il y en a pour tous les goûts. Madeleines au Comté, au lard ou au saumon fumé, une chose est certaine : vous n'en ferez qu'une bouchée !

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Madeleines au pesto

Clarisse en Cuisine

Ce printemps, vous avez peut-être fait mon pesto de fanes de radis, ou bien vous en avez tout simplement acheté un verre dans votre épicerie préférée et vous souhaitez l'utiliser dans une recette rapidement réalisée pour un apéritif... Et bien la petite recette de madeleines au pesto que je vous partage aujourd'hui va réaliser vos vœux. Selon la saison de l'année, on utilisera le pesto adapté.

Mini madeleines apéritives au pesto de plantain

La cuisine sauvage au fil des saisons

Je garde la base de cette recette précieusement depuis des années car les madeleines sont bien moelleuses ! Et en plus, c’est vraiment très sympa à l’apéro…